La nostra missione è quella di portare a portata di mano e accessibili a tutti le eccellenze agroalimentari con la loro storia e tradizione e con i loro territori.
Promoviamo e salvaguardiamo insieme a pochi l’identità culinaria e agroalimentare italiana in questa Nuova Arca fatta da e per gli amanti del buon cibo.
Desideriamo essere il fedele Compagno nel mondo su internet per le imprese agroalimentari italiane e aiutarle a trasmettere le loro tradizioni artigianali nel mondo.
Attraverso la nostra piattaforma vogliamo far conoscere la vera tradizione gastronomica e le eccellenti qualità dei nostri artigiani contro le imitazioni, i falsi e i plagi che si vedono e si notano specialmente all’estero.
Amore, Passione, Tradizione e Cultura gastronomica sono i tre elementi alla base di Le Meraviglie d’Italia.
Le Meraviglie d’Italia promuove e seleziona tutti i prodotti che:
Rispettino e seguano la tradizione millenaria della nostra terra e l’artigianalità dei prodotti della cucina italiana
Valorizzino i territori e gli itinerari enogastronomici
Diffondano i valori della dieta mediterranea
Promuovano l’uso di materie prime italiane di qualità
Meglio promuovono la conoscenza delle produzioni agroalimentari e vitivinicole italiane, con particolare riferimento a quelle tutelate (DOP, IGP, DOCG, DOC, IGT e Biologico) nel Mondo.
Insieme ai prodotti certificati ci sono poi quelli che seppur non oggetto di certificazione hanno delle metodiche di lavorazione, conservazione e stagionatura consolidate nel tempo e sono identificate come tradizionali.
L’Italia è uno dei Paesi con il più alto numero di eccellenze agroalimentari certificate tali prodotti per conseguire la certificazione, devono rispettare criteri sanciti nei loro rispettivi disciplinari di produzione.
Lo scopo è quello di tutelare la diversificazione dei prodotti agricoli, di proteggere la diversa denominazione dei prodotti alimentari contro le imitazioni e i plagi.
