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Barbaresco DOCG

DESCRIZIONE TECNICA
Tipo di allevamento: Gouyot.
Vendemmia: fine settembre.
Vinificazione: l’uva arrivata in cantina viene diraspata e vinificata
in rosso, cioè con macerazione del mosto con le bucce per circa
una settimana. Ultimata la fermentazione malolattica, che riduce
l’acidità elevata di questo vino rendendolo più morbido ed
equilibrato, viene lasciato affinare per almeno 24 mesi in botte grande
e successivamente viene imbottigliato.

 

 

Informazioni sul venditore

  • Nome del negozio: Bera
  • Venditore: Bera
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