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Barbera DOCG d’Asti

DESCRIZIONE TECNICA
Esposizione vigneti: sud e sud-est.
Composizione terreno: terreno ricco di sabbie ed argille calcaree.
Densità Ceppi: circa 5000 ceppi per ettaro.
Tipo di allevamento: Gouyot.
Vendemmia: fine settembre / inizio ottobre.
Vinificazione: in cantina, l’uva viene diraspata, pigiata e messa
a fermentare per una settimana a una temperatura compresa tra
i 25 ai 30 gradi °C. Svinato e, con alcuni travasi, decantato, il vino
è lasciato in vasca fino all’estate successiva avendo ultimato anche
la fermentazione malolattica. Imbottigliato, è lasciato ad affinare
6 mesi in bottiglia.

Peso 1.6 kg

Informazioni sul venditore

  • Nome del negozio: Bera
  • Venditore: Bera
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