Bianco Dop Castel Sanlorenzo

CARATTERISTICHE DI PRODUZIONE

Il vino Castel San Lorenzo D.O.P. Bianco, è ottenuto dalla criomacerazione delle uve Trebbiano e Malvasia. La fermentazione a temperatura controllata e le successive fasi di elaborazione, permettono di ottenere e preservare le caratteristiche organolettiche tipiche delle uve medesime.

ABBINAMENTO E CONDIZIONI DI CONSUMO

Il vino Castel San Lorenzo Barbera D.O.P. è indicato con antipasti in genere e primi piatti di mare, con carni bianche e pesce.

Servire alla temperatura di 8° – 9° C.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore: Paglierino più o meno intenso.

Odore: Vinoso, caratteristico.

Sapore: Asciutto, acidulo, fruttato, leggermente amarognolo, armonico.

 Annata 2018  75 cl  13% vol