L’azienda agricola SUD unisce tradizione e qualità, selezionando la migliore materia prima  curando ogni fase del processo produttivo, proteggendo così l’inebriante e naturale gusto del prodotto.  Il processo produttivo viene operato unicamente a mano, partendo dalle fasi di coltivazione e raccolta, e finendo con l’essiccazione e insertaggio, utilizzando le risorse del luogo per assicurare un controllo più intenso e maggiore qualità, soprattutto purezza del prodotto.