Colle San Domenico nasce ad Avellino da Andrea e Stefano Violano, rispettivamente proprietario ed enologo, portano avanti la loro passione per le uve tipiche del territorio campano con grande entusiasmo. I vini si riescono a distinguere tutti con chiarezza risultano alla degustazione finale gradevoli ed equilibrati. 
i vini che producono sono: l’Aglianico Principe, Greco di tufo e la Falanghina del Sannio Vendemmia Tardiva.