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CACIOCAVALLO CILENTANO semistagionato 10- 30 gg

Classico formaggio a pasta filata ottenuto dalla trasformazione del latte vaccino dell’allevamento aziendale. Esso ha una forma indefinita a pera con testina poiché tradizionalmente i pastori usavano appendere il cacio al dorso del cavallo per trasportarlo al mercato. Di qui il suo nome!Può essere gustato sia fresco e bianco sia curato(almeno 20 gg) sia stagionato (almeno 90 gg). La struttura della pasta è elastica e compatta e nel caciocavallo fresco si avverte l’aroma di fermenti lattici e burro; nel caciocavallo curato questi aromi si trasformano in aroma di burro fuso e fieno fino ad arrivare a note piccanti nel caciocavallo stagionato.

Prodotto con latte di vacca con l’aggiunta di solo caglio  e sale,

Shipping Countries: Italia, Germania, Francia, Belgio, Regno Unito (UK), Spagna, Paesi Bassi, Finlandia, Croazia, Austria, Svezia, Slovenia, Irlanda, Estonia, Lituania, Lettonia, Romania, Bulgaria, Slovacchia, Grecia, Polonia, Repubblica Ceca, Ungheria, Svizzera, Norvegia


Peso1 kg

Informazioni sul venditore

  • Nome del negozio: Food of Cilento
  • Venditore: Food of Cilento
  • Indirizzo: Via Tre Mulini, Scario
    84070
    San Giovanni a Piro
    SALERNO
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