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Caratteristiche: E’ un formaggio fresco e a pasta molle dal gusto delicato. Colore bianco, con pasta bianca senza occhiature. Sulle superfice esterna sono impresse le rigature tipiche dei canestri.

Lavorazione: Latte pastorizzato, coagulazione presamica a 34 gradi. Prodotto impiegando una particolare tecnica che prevede la cagliatura e la successiva frantumazione della cagliata per ottenere granuli fini che, compattandosi durante la stagionatura, danno la caratteristica strutturale al prodotto. Non Viene salato.

Peso 0.5 kg

Informazioni sul venditore

  • Nome del negozio: Food of Cilento
  • Venditore: Food of Cilento
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