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Il Cagnulari IGT Isola dei Nuraghi Rosso.

nasce dai vigneti di proprietà sulle colline di Usini, a circa

200 metri sul livello del mare: un terroir caratterizzato da

argille a forte componente calcarea, capace perciò di

regalare mineralità, finezza, longevità e impreziosito da un

clima mite con buone escursioni termiche tra il giorno e

la notte e brezze fresche spiranti dal mare, capaci di fissare

gli aromi nelle bucce. Le rese sono di circa 50/60 quintali

per ettaro. Le uve giungono al giusto grado di aturazione

tra la seconda e la terza decade di Settembre: la ven

demmia, rigorosamente manuale, dove questi vengono

sottoposti a diraspapigiatura e il mosto lasciato a contatto con le bucce a

macerare per circa 10 giorni, ad una temperatura compresa tra i 22 ed

i 24°C
Vitigno di razza il Cagnulari, in questi terreni con un clima ideale riesce a
raggiungere una maturazione ottimale, trattandosi di un vitigno molto tannico
necessità di raggiungere alte gradazioni alcoliche per esprimere tutte le sue qualità , bilanciata da un altissima acidità (che dona freschezza) e Ph che
sfiora i 3,10 di valore , si ottiene un equilibrio tra alcolicità e acidità che rende
questo vino unico e dalla lunga vita.

Shipping Countries: Italia


Peso1.35 kg

Informazioni sul venditore

  • Nome del negozio: Galavera srl
  • Venditore: Tilocca Giuseppe
  • Indirizzo: Via Cesare Battisti,7
    07049
    Usini
    SASSARI
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