Ephira – Cilento dop Aglianico Rose’

Ephira – Cilento dop Aglianico Rose’ 2019

cilento dop Aglianico – Rosè

Tipo di vino aglianico 100 , dal vigneto di proprietà in Eboli

Caratteristiche del vigneto terreno a medio impasto tendenzialmente argilloso

Vendemmia manuale

Periodo di raccolta 15 settembre

Vinificazione pressatura soffice di uva intera,

leggera chiarifica, fermentazione in acciaio a 18 gradi Affinamento in acciaio con battonage settimanali fino all’imbottigliamento

Alcol 12 Vol

Note degustative ramato poco colorato, brillante e luminoso. Frutta rossa al naso, ciliegia, agrumi,

prugna bianca e mela, ingresso deciso e ben equilibrato.

Fresco con buona consistenza. Chiude con ritorno di ciliegia e un accenno di tannino che accentua la freschezza.

Abbinamenti piatti a base di pesce, formaggi freschi, carni bianche.