Farro semiperlato integrale

Farro semiperlato integrale

E’ il cereale più antico, veniva già utilizzato nell’alimentazione dell’uomo nel neolitico. Nonostante sia presente una minima quantità di glutine, lo stesso, a differenza di quello presente nel frumento ha una struttura chimica che lo rende meno irritante. Presenta caratteristiche nutrizionali uniche ed inimitabili. La perlatura viene eseguita attraverso un’apposita macchina dotata di una pietra; tale lavorazione ha lo scopo di limare il chicco togliendo la parte più dura e accorciando cosi i tempi di cottura.

E’ disponibile in:

Prodotto secco, disponibile in confezioni da g. 500