FIANO PAESTUM                                                                                                          

Annata: 2017
Zona di produzione:  Vigneto sito in località Serranuda, S.Giovanni a Piro  (SA)
Esposizione ed altimetria:    terreni collinari a 200 mt/slm esposti a sud est
Tipologia del terreno:  argilloso – calcareo
Vitigno: Fiano 100%
Sistema di allevamento: Gouyot
Resa: 60q/ha
Vinificazione: Le uve selezionate e raccolte in cassetta a completa maturazione nella prima decade di Settembre e immediatamente pressate. Il mosto ottenuto viene illimpidito a freddo per 24 ore e messo a fermentare a temperatura controllata. Segue un affinamento in acciaio su fecce fini per 4 mesi.
Caratteristiche Organolettiche: colore giallo paglierino carico
Profumi:  al naso si distinguono sentori di fiori bianchi e frutta matura.
Palato: morbido, sapido e fresco.
Gastronomici: vino da abbinare a tutti i piatti di mare, agnello e carni bianche.
Contenuto alcolico: 13%vol
Acidità: 5g/l

Codice prodotto: TBPBSA02

Weight 1,3 kg

Vendor Information

  • Store Name: Food of Cilento
  • Vendor: Food of Cilento
  • Address: Via Tre Mulini, Scario
    84070
    San Giovanni a Piro
    SALERNO
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