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FLUMINE’ 2018

Cilento  DOP  Fiano

Tipo di vino Fiano 100%  , dal vigneto di proprietà in Perdifumo

Caratteristiche del vigneto terreno a tratti sabbioso

e a tratti scheletrico, arricchito di micro e macro elementi con il sovescio ottenuto da un mix di leguminose

e graminacee comebtrifoglio, erba medica, senape e viccia

Vendemmia manuale

Periodo di raccolta 13 settembre

Vinificazione pressatura soffice di uva intera, decantazione a freddo per 12 ore quindi fermentazione a 16-18°C per l’80 che fermenta in acciaio, intorno ai 20°C per il restante 20 in botte in rovere di terzo passaggio, malolattica non svolta

Affinamento in acciaio con batonnage settimanali fino all’imbottigliamento

Alcol 13,5 Vol

Note degustative colore giallo intenso molto brillante con riflessi verdi, denso. Fresche note agrumate e floreali, nocciole e miele. Ingresso morbido, buona consistenza,

abbastanza caldo. Chiusura fresca con acidità in evidenza. Finale pulito e lungo.

Abbinamenti primi di pesce, risotto alla pescatora, insalata di mare.

Shipping Countries: Italia


Peso1.3 kg

Informazioni sul venditore

  • Nome del negozio: Food of Cilento
  • Venditore: Food of Cilento
  • Indirizzo: Via Tre Mulini, Scario
    84070
    San Giovanni a Piro
    SALERNO
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