Gewùrztraminer Auratus Alto Adige DOC Ritterhof cl 75

Le uve, completamente mature e scelte vengono sottoposte ad una macerazione a freddo di circa sette ore prima di passare alla pressatura. La fermentazione a temperatura controllata di 20°C e l’affinamento su lieviti conferiscono a questo Gewürztraminer la sua nota particolare. Vincitore ” Tre Bicchieri” Gambero Rosso 2014 , 2015, 2016, 2017, 2018, 2019. Presenta un colore giallo paglierino intenso. Al naso si apre con profumi varietali di rosa e litchi, arricchiti da delicate note di cannella e chiodi di garofano. Al palato risulta pieno e succoso, gradevolmente elegante.. Abbinamenti: Il Gewürztraminer AURATUS è indicato come aperitivo e si abbina superbamente a piatti speziati, paté di fegato, cucina asiatica, ricette elaborate di pesce, granchi e aragoste.