14,00€ IVA Inclusa
Venduto da : Food of Cilentojévule 2017
campania igp aglianico
Tipo di vino aglianico 100 , dal vigneto di proprietà in Eboli
Caratteristiche del vigneto terreno a medio impasto tendenzialmente argilloso
Vendemmia manuale
Periodo di raccolta 15 ottobre
Vinificazione selezione manuale delle uve, diraspapigiatura, ammostamento in acciaio, fermentazione ad opera di lieviti spontanei a temperatura controllata
(tra i 25°C e i 28°C), macerazione di 8 giorni, svinatura, fermentazione malolattica in acciaio
Affinamento un anno in botti di rovere da 500 litri
Alcol 14,5 Vol
Note degustative tipica espressione di aglianico riserva, profondo colore rubino con unghia ancora viola,
frutta nera al naso, speziatura in buona evidenza poi note tostate. Al palato morbido e denso ma di gran beva, tannino presente ma morbido e finale fresco e pulito.
Abbinamenti salumi, bistecca rara e lasagna.
jévule 2017
campania igp aglianico
Tipo di vino aglianico 100 , dal vigneto di proprietà in Eboli
Caratteristiche del vigneto terreno a medio impasto tendenzialmente argilloso
Vendemmia manuale
Periodo di raccolta 15 ottobre
Vinificazione selezione manuale delle uve, diraspapigiatura, ammostamento in acciaio, fermentazione ad opera di lieviti spontanei a temperatura controllata
(tra i 25°C e i 28°C), macerazione di 8 giorni, svinatura, fermentazione malolattica in acciaio
Affinamento un anno in botti di rovere da 500 litri
Alcol 14,5 Vol
Note degustative tipica espressione di aglianico riserva, profondo colore rubino con unghia ancora viola,
frutta nera al naso, speziatura in buona evidenza poi note tostate. Al palato morbido e denso ma di gran beva, tannino presente ma morbido e finale fresco e pulito.
Abbinamenti salumi, bistecca rara e lasagna.
Peso | 1,3 kg |
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12,00€ IVA Inclusa
5,50€ IVA Inclusa