Karminio Aglianico D.O.P Cilento – Bio

Karminio Aglianico  D.O. P.

Aglianico 2017

Il vino dal colore rosso rubino,  odore vinoso e persistente, sapore asciutto leggermente tannico. Si abbina con selvaggina, grigliate di carne e pecorino stagionato, va servito ad una temperatura di 20°c.

 

Vitigno Aglianico 100%

Vigna d’origine: Santoianni

Esposizione: Est – Ovest

Sistema d’allevamento: Guyot

Tipologia: Giallo paglierino

Piante per ettaro: 3006

Anno di impianto: 1998

Epoca raccolta: 10 Novembre

Fermentazione: in botti di legno.

Affinamento: 24 mesi in botti di rovere.

Alcool 13 % vol

Acidita  totale: g/l 6.50

Acidita  volatile: g/l 0.49

Ph:3,42