Langhe DOC Arneis

Langhe DOC Arneis

Tra i pochi vini bianchi in terra di rossi, questo vino nasce da uve autoctone ormai famose. Ha colore paglierino molto delicato e profumi floreali che ricordano l’acacia, i fiori di campo, il miele. In bocca risulta fresco, sapido, piacevolmente acidulo, decisamente invitante. È un ottimo aperitivo e si accompagna piacevolmente ad antipasti, piatti di pasta e di pesce.

DESCRIZIONE TECNICA
Composizione terreno: terreno in prevalenza argilloso
Densità Ceppi: circa 4500 ceppi per ettaro
Tipo di allevamento: Gouyot.
Vendemmia: le uve a maturazione, verso la metà di settembre,
vengono raccolte in ceste e portate in cantina.
Vinificazione: le uve vengono pressate, con pressatura soffice;
il mosto viene immediatamente filtrato e messo a fermentare,
a temperatura controllata, previa aggiunta di lieviti selezionati