Ottenuta solo da mandarini freschi di prima qualità, e zucchero, senza aggiunta di coloranti, conservanti, aromi o gelatine artificiali, due soli ingredienti per conservare a lungo tutto il sapore e l’aroma di questo agrume tanto profumato quanto buono. Ha tutto il profumo e il gusto della marmellata fatta in casa. Spalmata sul pane, a colazione o merenda, ma anche per farcire torte o arricchire l’impasto di alcuni dolci. Accompagna egregiamente formaggi erborinati, il gorgonzola o il più delicato caprino, da gustare insieme a vini leggeri e profumati.