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Venduto da : GennargentuPecorino Cardo Fiore
Pecorino prodotto a latte crudo. Nella produzione non si usano cagli di origine animale, bensi i fiori del Cardo essiccati provenienti da una azienda biologica. Questo formaggio ha una stagionatura breve (appena 30-50gg.) quindi si presenterà con crosta fiorita a pasta molle con occhiatura diffusa e regolare. Al naso risulterà intensa la nota del fieno e della stalla, ma anche la nota lattica. Al gusto, intenso e note di burro fresco e yogurt, erbe appena tagliate. Sul finale una nota amarognola tipica del Cardo. Ideale per il ripieno di calamari al forno con verdure cotte o su crostini caldi. Si accompagna con confetture dolci o miele di asfodelo. Vino consigliato, riesling o rossi leggeri.
Shipping Countries: Italia
Peso | 0.5 kg |
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Regione |
8,17€ – 16,35€ IVA Inclusa
13,94€ – 247,50€ IVA Inclusa
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