Pecorino fresco fiore affumicato

Pecorino fresco fiore affumicato

Formaggio giovane (1-3 mesi di stagionatura). Intensa la nota amara dell’affumicatura pienamente bilanciata dalla dolcezza del formaggio. Venendo affumicato un formaggio giovane, lascia al palato una certa acidità. L’intensa affumicatura, rende molto persistenti i sapori e la nota amara. Ottimo come antipasto o sciolto su sfornati di pasta. Si accompagna volentieri e vini rossi intensi.

Formaggio color paglierino, gusto delicato e amabile da consumare fresco o scaldato a fette. Stagionatura 1-3 mesi

• INGREDIENTI: Latte di pecora allevata a pascolo libero, fermenti lattici, caglio, sale. Senza conservanti
• CONSERVAZIONE: Frigorifero +4°/+10°
• Forma intera (3.7 Kg), Mezza forma (1.65 Kg), 1/4 (0.950 Kg), 1 Fetta (0.400 Kg)