Pinot Nero Dignus Alto Adige DOC Ritterhof cl 75

Pinot Nero Dignus Alto Adige DOC Ritterhof cl 75

Vino dal colore rosso granato brillante. Esprime un bouquet di note speziate che si fondono perfettamente con sentori fruttati di lampone e ciliegia. Al palato si rivela elegante e strutturato, pieno e succoso. Viene prodotto esclusivamente da un’accurata selezione di uve Pinot Nero, le quali fermentano in recipienti aperti, con macerazione a contatto con le bucce che consente di estrarre a pieno le note aromatiche e fruttate delle bacche. Successivamente l’affinamento viene condotto in piccole botti di rovere francese per 14 mesi, e per ulteriori 10 mesi in bottiglia prima di essere immesso in commercio. Abbinamento consigliato: primi piatti saporiti, carni rosse, selvaggina da piuma e formaggi mediamente stagionati.