Pinot Nero Dignus Alto Adige DOC Ritterhof cl 75

Vino dal colore rosso granato brillante. Esprime un bouquet di note speziate che si fondono perfettamente con sentori fruttati di lampone e ciliegia. Al palato si rivela elegante e strutturato, pieno e succoso. Viene prodotto esclusivamente da un’accurata selezione di uve Pinot Nero, le quali fermentano in recipienti aperti, con macerazione a contatto con le bucce che consente di estrarre a pieno le note aromatiche e fruttate delle bacche. Successivamente l’affinamento viene condotto in piccole botti di rovere francese per 14 mesi, e per ulteriori 10 mesi in bottiglia prima di essere immesso in commercio. Abbinamento consigliato: primi piatti saporiti, carni rosse, selvaggina da piuma e formaggi mediamente stagionati.