9,00€ 7,50€ IVA Inclusa
RAFA’ EL CIRO’ ROSATO DOP
VARIETA’ DI UVE : GAGLIOPPO 100% ;
GRADAZIONE ALCOLICA 13 % VOL. ;
ZONA DI PRODUZIONE : Calabria Costa Ionica Crotonese;
NATURA DEL SUOLO : calcareo tendente al sabbioso;
RESA PER ETTARO: 12 T/Ha ( tonnellate );
TEMPERATURA DI SERVIZIO : 8/10 °
VINIFICAZIONE : le uve selezionate e raccolte a mano – vengono subito pigiate e lasciate fermentare a temperatura controllata con una sosta di circa 12 ore sulle vinacce – subito dopo si procede per salasso alla svinatura per la separazione del mosto dalle vinacce senza pressatura. nei primi mesi del nuovo anno segue l’imbottigliamento.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE :
COLORE :rosa cristallino leggermente carico ;
PROFUMO :intenso di frutta rossa fresca, amarena e lamponi ;
SAPORE : piacevolmente fresco e persistente;
ABBINAMENTO GASTRONOMICO : predilige zuppe di pesce, crostacei, frutti di mare crudi, e formaggi freschi.
RAFA’ EL CIRO’ ROSATO DOP
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