Nessun prodotto nel carrello.
Ritorna al negozio
Salsa Tartufata
Venduto da : Podere don Savino di Daloiso GiuseppeLa Salsa Tartufata con tartufo nero, è disponibile in vasetti di vetro da 80 gr, 180 gr e 500 gr.
In Cucina: tra i prodotti al tartufo più consumato, pronta all’uso e facile da cucinare. Utilizzare la Salsa al Tartufo a temperatura ambiente o scaldandola leggermente.
Conservazione: dopo l’apertura, ricoprire con olio di oliva, chiudere il vasetto e tenere in frigo per un max di 15 gg.
Questa è la ricetta base della salsa al tartufo che normalmente suggeriamo ai nostri clienti/amici al mercato.
Molti sono titubanti nell’acquistare il tartufo fresco perché temono di non saperlo cucinare a dovere.
Il tartufo è semplicissimo da utilizzare, il bianco pregiato e il bianchetto ancora di più, basta aggiungerli a crudo sulle pietanze.
Il tartufo nero estivo invece deve essere cotto, anche questo è un suggerimento che do a tutti: la fetta di nero estivo è bella decorativamente ma non esprime lo stesso gusto di un macinato di tartufo cotto 10 minuti in padella.
Ingredienti
4 persone
- tartufo fresco di stagione
- olio o burro
- brodo o dado vegetale o di carne
- panna o latte (facoltativo)
Procedimento
La prima cosa da fare è quello di pulire i tartufi.
Secondo passaggio: grattugiate i tartufi come se fosse del formaggio, oppure per velocizzare l’operazione utilizzate un frullatore.
Terzo passaggio: sciogliete del burro o olio a vostro piacimento in una casseruola, aggiungetevi i tartufi, del sale o del dado granulare ed in fine un po’ di panna liquida o di latte intero.
Per chi fosse intollerante ai latticini, la ricetta si può ottenere ugualmente deliziosa utilizzando solo olio extravergine di oliva e del brodo vegetale o di carne.
Cucinate a fuoco lento e girate il composto per circa 10 minuti. Quando si addenserà, la salsa sarà pronta per essere utilizzata nella realizzazione dei piatti.
La salsa al tartufo fresco è ideale per tutti i tipi di realizzazione: crostini, tagliatelle, scaloppine e frittate.
Per rendere più gustoso il piatto potreste lasciare un tartufo da grattugiare fresco su di esso.
La Salsa Tartufata con tartufo nero, è disponibile in vasetti di vetro da 80 gr, 180 gr e 500 gr.
In Cucina: tra i prodotti al tartufo più consumato, pronta all’uso e facile da cucinare. Utilizzare la Salsa al Tartufo a temperatura ambiente o scaldandola leggermente.
Conservazione: dopo l’apertura, ricoprire con olio di oliva, chiudere il vasetto e tenere in frigo per un max di 15 gg.
Informazioni sul venditore
- Nome del negozio: Podere don Savino di Daloiso Giuseppe
- Venditore: Daloiso Giuseppe
-
Indirizzo:
via cristoforo colombo nr 16
37010
Brenzone sul Garda - Non è ancora stata trovata alcuna valutazione!
Carpaccio di Tartufo Nero Esti...
6,36€ IVA Inclusa
Sugo Pronto al Tartufo
4,55€ IVA Inclusa
