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Il Capocollo Calabrese si ottiene dalla lavorazione della porzione superiore del collo del maile e da una parte della spalla. Le carni vengono salate e massaggiate accuratamente a mano e poi vengono insaccate in un budello naturale e fatte stagionare

Shipping Countries: Italy


Weight0.5 kg
Regione

Vendor Information

  • Store Name: Salumificio Lavigna
  • Vendor: Lavigna Santo
  • Address: Via Campizzi, 60
    88838
    Mesoraca
    CROTONE
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