Solidago

Naming:

Antico nome Etrusco e Romano di una tonalità di giallo, il Solidago è anche una pianta che cresce spontanea nel Lazio dalla copiosa infiorescenza gialla. L’etimologia, seppur controversa, fa riferimento alle proprietà medicamentose di questa specie e potrebbe derivare dal Latino solido il cui significato è “consolidare, rinforzare” e per estensione “guarire completamente”.

Vitigni:

Violone & Sangiovese.

Note Degustative:

Naso ricco di balsamicità e frutta scura, come il color rubino, quasi impenetrabile, lascia intendere. Sorso governato da uno scheletro amarognolo che si estende anche sul finale di discreta durata. Vinificazione in acciaio e sosta in acciaio per 4 mesi.