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Spumante Falanghina Mille Bolle Extra Dry

Spumante extra dry

Vendemmia 2019

Falanghina 100%

Ettari vigneto: 20

Altitudine: 150m s.l.m.

Anno di impianto: 2000

Bottiglie prodotte: 3.000

Raccolta manuale.

Fermentazione alcolica: acciaio a temperatura controllata, presa di spuma con metodo Charmat.

Vol: 12,5%

Note di degustazione:

Giallo tenue, con riflessi brillanti, perlage fine ed elegante.

Al naso richiama sentori di pera e ananas, arricchiti da note floreali.

Elegante al palato grazie ad una delicata effervescenza, dal sorso fresco, armonioso e bilanciato.

 

 

 

VERRONE

 

Le Mille Bolle

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

SPUMANTE EXTRA DRY

 

 

CLASSIFICAZIONE Vino Spumante Extra Dry

 

VITIGNO Falanghina 100%

 

VIGNA
Tenuta Girapoggio – 15 ettari

Agropoli (Salerno) – Cilento

TIPOLOGIA DEL TERRENO
flisch cilentano – argilloso -calcareo

 

ESPOSIZIONE E  ALTIMETRIA nord – ovest – sud

150 m s.l.m.

 

SISTEMA DI ALLEVAMENTO rittochino – guyot
DENSITA’ DI IMPIANTO

 

4.500 piante per ettaro
RESA PER ETTARO

 

70 quintali per ettaro
EPOCA DI RACCOLTA fine Agosto – raccolta e selezione manuale delle uve

 

FERMENTAZIONE E AFFINAMENTO pressatura soffice, poi il mosto viene posto in vasca d’acciaio e fermenta a temperatura controllata.

Segue affinamento in acciaio

METODO SPUMATIZZAZIONE presa di spuma secondo il metodo Martinotti
TITOLO ALCOLOMETRICO

 

 

 

 

alcool (% in volume) 12,5
BOTTIGLIE PRODOTTE 3.000 c.a.

 

Peso 1,6 kg

Informazioni sul venditore

  • Nome del negozio: Food of Cilento
  • Venditore: Food of Cilento
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