TERRE di GIACHETTA ROSATO, CALABRIA I.G.P.

TERRE DI GIACHETTA  IGT CALABRIA ROSATO

VARIETA’ DI UVE : GAGLIOPPO 70 % , MAGLIOCCO 30%;

GRADAZIONE ALCOLICA  13 % VOL. ;

ZONA DI PRODUZIONE : Calabria Costa Ionica Crotonese;

NATURA DEL SUOLO : molto fertile tendente al sabbioso;

RESA PER ETTARO: 12-13  T/Ha ( tonnellate );

VINIFICAZIONE  : le uve selezionate  e raccolte a mano – vengono subito pigiate  e lasciate a macerare per  6  ore,  poi vengono pressate  in modo soffice ,  il mosto cosi’ ottenuto  viene stoccato  in cisterne  di acciaio.

CARATTERISTICHE  ORGANOLETTICHE :

COLORE : rosa carico , come il sole al tramonto;

PROFUMO : di frutta rossa fresca ;

SAPORE: morbido, fresco e minerale;

ABBINAMENTO GASTRONOMICO : predilige zuppe di pesce, crostacei, frutti di mare crudi, e formaggi freschi.