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Su Reimond Moscato d’Asti DOCG

DESCRIZIONE TECNICA
Esposizione vigneti: esposizione con orientamento filari
che permette di sfruttare l’azione solare su foglie e grappoli.
Composizione terreno: argillo-tufaceo ricco di calcare, che dona
finezza e aromaticità dei vini, molto importante per questo vitigno.
Densità Ceppi: circa 4500 ceppi per ettaro.
Tipo di allevamento: pianta bassa con guyot semplice, tendente
a portare verso l’alto la parte fogliare, onde scoprire i grappoli
all’azione solare e favorire la fotosintesi sulle foglie. Vengono lasciate
al massimo 8/9 gemme a frutto.
Vendemmia: 1a o 2a decade di settembre, raccolta manuale.
SCHEDA ORGANOLETTICA
Denominazione: Moscato d’Asti DOCG
Vitigno: Moscato
Colore: giallo paglierino più o meno carico, con fine
e persistente perlage.
Profumo: aroma ricco, intenso e fragrante dell’uva moscato che
ricorda il glicine, la pesca, l’albicocca con sentori di salvia, limone
e fiori d’arancio.
Gusto: sapore dolce, delicato, fresco con moderato tenore alcolico.
Abbinamenti gastronomici: da servire fresco, col dessert,
con pasticceria varia, come dissetante in qualsiasi momento della
giornata. La bassa gradazione può riunire in un brindisi festoso
l’intera tavolata.
SCHEDA ANALITICA
Gradazione alcolica: 5% vol
Zucchero: 130 g/l
Acidità totale: 6.0 g/l
Questo vino è un Moscato, complesso e strutturato, prodotto con uve provenienti da vigneti vocati.
Gli aromi intensi e fragranti che sanno di glicine e di pesca, di salvia e di limone, durano a lungo nel tempo
e valorizzano il sapore dolce, fresco e delicato, stimolante per il fine perlage.
Vino da meditazione, si accompagna ad ogni tipo di dolce.
Su Reimond Moscato d’Asti DOCG
BERA AZIENDA AG