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YOSEF CIRO’  ROSSO DOP  

VITIGNO  : GAGLIOPPO  100 %

NATURA DEL SUOLO: CALCAREO;

RESA PER ETTARO: 10- 11  T/Ha ( tonnellate );

ZONA DI PRODUZIONE : CALABRIA  – COSTA IONICA CROTONESE;

GRADAZIONE ALCOLICA  13 % VOL.

VINIFICAZIONE  : RACCOLTA TRADIZIONALE A MATURITA’ OTTIMALE, LE UVE,  DOPO LA PIGIATURA , AMMOSTATE SUBISCONO UNA MACERAZIONE PER 4 -6 GIORNI. IN SEGUITO IL MOSTO  VIENE FATTO FERMENTARE  CON L’AUSILIO DI FERMENTI SELEZIONATI IN VASCHE TERMOCONDIZIONATE A UNA TEMPERATURA DI 24 – 28 GRADI.

ANALISI ORGANOLETTICA :

COLORE:  ROSSO RUBINO PIU O  MENO INTENSO;

PROFUMO: gradevole, delicato, intensamente vinoso;

SAPORE : secco, corposo, caldo, di  BUONA TANNICITA’

ABBINAMENTO GASTRONOMICO : PRIMI PIATTI  DAL CONDIMENTO SAPORITO ,CARNI ROSSE E FORMAGGI STAGIONATI

Informazioni sul venditore

  • Nome del negozio: Tenuta Lonetti
  • Venditore: LONETTI GAETANO
  • Indirizzo: via lenin 20
    88814
    melissa
    CROTONE
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